專業(yè)的食堂承包公司擁有自己無公害種殖基地就能從源頭上把控住菜品的質(zhì)量。
無公害種殖基地會為保障蔬菜品質(zhì)，餐飲承包多少錢，提供優(yōu)質(zhì)種子、農(nóng)1藥、化肥，聘請專家到基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實行全程控制。公司對基地蔬菜實行訂單收購，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，在同等品質(zhì)條件下，享有絕1對競爭價格優(yōu)勢。這樣才能用更低的價格來讓用餐人員吃得健康放心。
食堂承包衛(wèi)生檢查步驟
1、餐飲部每周由部門經(jīng)理帶隊，對部門衛(wèi)生進(jìn)行例行檢查一次。
2、部門主管、領(lǐng)班在開餐前后，對部門負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生進(jìn)行抽查管理。
3、門、窗：門窗上的玻璃上無污跡、指紋，清徹透明，窗簾上無浮灰，窗槽內(nèi)無灰沙，門槽內(nèi)無疆灰，門上無污跡。
4、墻壁：墻腳線不得有污跡，護(hù)墻壁定期擦拭，電線、開關(guān)要擦干凈（注意不能用濕抹布擦拭，容易弄臟墻面），蕪湖餐飲承包，空調(diào)、燈飾要干凈整潔。
5、地面：營業(yè)后須及時清理地面，餐飲承包公司，地毯須吸塵，餐飲承包價格，地板須擦光亮，無污跡，要注意不留死角。
6、桌椅：桌椅要干凈，無灰跡，無油污。
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